規制情報

食品衛生法では、「器具」を「飲食器、割ぽう具その他食品又は添加物の採取、製造、加工、調理、貯蔵、運搬、陳列、授受又は摂取の用に供され、かつ、食品又は添加物に直接接触する機械、器具その他の物」1）と定義しています。また、「容器包装」を「食品又は添加物を入れ、又は包んでいる物で、食品又は添加物を授受する場合そのままで引き渡すもの」と定義しています。
器具および容器包装ならびにこれらの原材料については、食品衛生法に基づく材質別の規格が定められており、例えば合成樹脂（プラスチック）製の器具･容器包装については、合成樹脂製器具又は容器包装の規格基準（昭和34年厚生省告示第370号、最終改正: 平成18年厚生労働省告示第201 号）が定められています。種類に関わらずすべての合成樹脂に適用される「一般規格」と種類ごとの「個別規格」とがあり、それぞれの規格でさだめられている試験に適合したものでなければ製造・輸入・販売ができません。